阿久根的魅力CHARM OF AKUNE

阿久根的美食與特產 豐饒的自然環境孕育了阿久根的珍稀特產

得益於溫暖怡人的氣候環境,阿久根出產的農作物品質和產量都極高,柚子(文旦)、凸頂柑等則是其中的代表。這裡還有很多歷史悠久水產加工場,港口城市得天獨厚的條件使這裡的魚類加工品特產也大受歡迎。

阿久根之山的庇佑

阿久根之山的庇佑 照片
肥沃的土地孕育出美味的食材 文旦

阿久根市的氣候環境得天獨厚,因此農業及林業發展得以蓬勃發展,這裡盛產柚子、凸頂柑等柑橘類作物,還有蠶豆、豌豆、香菇及春筍。這裡的畜牧業亦同樣發達,鹿兒島黑毛和牛以及4級以上的華鶴和牛均出自阿久根。
阿久根市近年亦開始推廣野豬和鹿等其他野生肉類。

色澤鮮艷的食材

  • 水果

    水果

    阿久根盛產柑橘類作物,文旦(柚子)和凸頂柑就是其中的代表。

  • 蔬菜

    蔬菜

    這裡有各種野生蔬菜,如大白菜和南瓜。在溫暖氣候的滋養下,這裡的野菜個頭大而且營養價值豐富。

  • 蘑菇

    蘑菇

    阿久根出產的蘑菇種類繁多,香菇也是人氣極高的產品。

  • 蠶豆

    蠶豆

    這裡的蠶豆和青豆均為鹿兒島限定品牌。在時令季節,烤蠶豆或用鹽水煮都是不可錯過的美味做法。

  • 竹筍

    竹筍

    這裡擁有優質的土壤能夠種植出美味的竹筍。人們也會把竹筍加工製作成罐頭。

  • 肉類(黑毛和牛)

    肉類(黑毛和牛)

    市裡的肉類加工場都經過嚴格的安全衛生管理。阿久根肉品流通中心已獲授權將肉類出口至歐盟。

採用當地食材烹調 原創品牌

  • 原創品牌

    原創品牌

    燒酎之都——鹿兒島
    阿久根市擁有很多優秀的釀酒師,因此這裡出產的燒酎品質極高。

  • 3年A組品牌

    3年A組品牌

    這是一個由當地一所高校——鶴翔高校(原阿久根農業學校)建立的品牌。
    他們一直堅持採用當地的農產品作為食材,發展至今在周邊已是家喻戶曉。

  • 文旦

    文旦

    每當提及美味多汁的水果,文旦就是當之無愧的果汁之王。在鮮甜中隱藏著一點點的回甘讓您回味無窮。

阿久根之海的庇佑

阿久根之海的庇佑 照片
來自中國東海的新鮮漁獲和美味海鮮 ボンタン

阿久根的漁港最大的特點就是這裡魚類的品種繁多。
在近岸水域有著很多竹筴魚(馬鯖魚)、沙丁魚,日本銀帶鯡、折刀蝦等多種魚貝類海鮮,用這些魚類製作而成的刺身及其他加工產品都是很受歡迎的土特產。
這片地區還有季節性的魚類:春季的紫海膽以及秋季的伊勢龍蝦。

  • 阿久根的竹莢魚

    阿久根的竹莢魚

    這裡的竹筴魚魚肉結實,脂肪含量適中,味道甘甜,口感類似吞拿魚。
    這種竹筴魚用魚竿每次捉一條,並且不能用手觸碰,在裝運前就處理完畢,以確保食客能夠品嘗到最新鮮的味道。

  • 薩摩揚(炸魚肉餅)

    薩摩揚(炸魚肉餅)

    這是一種採用在阿久根市近郊捕獲的新鮮魚肉,採用傳統的技法手工製作而成。

  • 水産加工品

    水產加工品

    將從東海捕獲的竹筴魚、鯖魚、鯡魚等魚類進行處理,製作成魚乾,酒漬魚乾等各種加工品。

當地美食阿久根有很多不同口味的海膽蓋飯,
我們強烈推薦您品嘗一下。

  • 海膽蓋飯

    海膽蓋飯Spring

    每年海膽的豐收季節(3月~5月),這裡都會舉行以海膽蓋飯為主題的活動。阿久根特產紫海膽或許比較小,但味道濃郁,口感極佳。

  • 伊勢龍蝦

    伊勢龍蝦Autumn

    在秋季的捕撈期期間,會舉行以伊勢龍蝦為主題的活動。
    伊勢龍蝦肉質緊致細嫩,味美甘甜,十分受食客的歡迎。

  • 折刀蝦蓋飯

    折刀蝦蓋飯

    用一種叫三葉的草本植物烹製折刀蝦並配以特製的醬汁。
    鮮甜的蝦肉與草本香味結合形成一道讓人難以抗拒的美食。

  • 竹筴魚飯

    竹筴魚飯

    將從阿久根漁港捕獲的新鮮竹筴魚切片並加上特製的醬汁,再配上溫熱的米飯。

  • さばめし

    青魚飯

    用醋腌製新鮮的冷凍青魚,配上特製的醬汁和香油,炮製出一道阿久根B級美食。

  • Kibisuki

    Kibisuki

    這一道美食是由鯡魚製作而成的壽喜燒,在阿久根港口已經有很長的歷史。
    把魚在特製的湯汁中烹調,食用時加入雞蛋,讓食物柔滑的口感在舌尖上蕩漾。

阿久根市役所工商觀光部
〒899-1696
鹿兒島縣阿久根市鶴見町200番地
電話(直通):0996-73-1114
電子信箱:info@city.akune.kagoshima.jp
阿久根市觀光協會(阿久根站)
〒899-1614
鹿兒島縣阿久根市晴海町3番地
電話(直通):0996-72-3646
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