得益于温暖怡人的气候环境，阿久根出产的农作物品质和产量都极高，柚子（文旦）、凸顶柑等则是其中的代表。这里还有很多历史悠久水产加工场，港口城市得天独厚的条件使这里的鱼类加工品特产也大受欢迎。
得益于温暖怡人的气候环境，阿久根出产的农作物品质和产量都极高，柚子（文旦）、凸顶柑等则是其中的代表。这里还有很多历史悠久水产加工场，港口城市得天独厚的条件使这里的鱼类加工品特产也大受欢迎。
阿久根市的气候环境得天独厚，因此农业及林业发展得以蓬勃发展，这里盛产柚子、凸顶柑等柑橘类作物，还有蚕豆、豌豆、香菇及春笋。这里的畜牧业亦同样发达，鹿儿岛黑毛和牛以及4级以上的华鹤和牛均出自阿久根。
阿久根市近年亦开始推广野猪和鹿等其他野生肉类。
水果
阿久根盛产柑橘类作物，文旦（柚子）和凸顶柑就是其中的代表。
蔬菜
这里有各种野生蔬菜，如大白菜和南瓜。在温暖气候的滋养下，这里的野菜个头大而且营养价值丰富。
蘑菇
阿久根出产的蘑菇种类繁多，香菇也是人气极高的产品。
蚕豆
这里的蚕豆和青豆均为鹿儿岛限定品牌。在时令季节，烤蚕豆或用盐水煮都是不可错过的美味做法。
竹笋
这里拥有优质的土壤能够种植出美味的竹笋。人们也会把竹笋加工制作成罐头。
肉类（黑毛和牛）
市里的肉类加工场都经过严格的安全卫生管理。阿久根肉品流通中心已获授权将肉类出口至欧盟。
阿久根的烧酎
烧酎之都——鹿儿岛
阿久根市拥有很多优秀的酿酒师，因此这里出产的烧酎品质极高。
3年A组品牌
这是一个由当地一所高校——鹤翔高校（原阿久根农业学校）建立的品牌。
这是一个由当地一所高校——鹤翔高校（原阿久根农业学校）建立的品牌。
文旦
每当提及美味多汁的水果，文旦就是当之无愧的果汁之王。在鲜甜中隐藏着一点点的回甘让您回味无穷。
阿久根的渔港最大的特点就是这里鱼类的品种繁多。
在近岸水域有着很多竹筴鱼（马鲭鱼）、沙丁鱼，日本银带鲱、折刀虾等多种鱼贝类海鲜，用这些鱼类制作而成的刺身及其他加工产品都是很受欢迎的土特产。
这片地区还有季节性的鱼类：春季的紫海胆以及秋季的伊势龙虾。
阿久根的竹荚鱼
这里的竹筴鱼鱼肉结实，脂肪含量适中，味道甘甜，口感类似吞拿鱼。
这种竹筴鱼用鱼竿每次捉一条，并且不能用手触碰，在装运前就处理完毕，以确保食客能够品尝到最新鲜的味道。
萨摩扬（炸鱼肉饼）
这是一种采用在阿久根市近郊捕获的新鲜鱼肉，采用传统的技法手工制作而成。
水产加工品
将从东海捕获的竹筴鱼、鲭鱼、鲱鱼等鱼类进行处理，制作成鱼干，酒渍鱼干等各种加工品。
阿久根有很多不同口味的海胆丼物，
海胆丼物Spring
每年海胆的丰收季节（3月～5月），这里都会举行以海胆丼物为主题的活动。阿久根特产紫海胆或许比较小，但味道浓郁，口感极佳。
伊势龙虾Autumn
在秋季的捕捞期期间，会举行以伊势龙虾为主题的活动。伊势龙虾肉质紧致细嫩，味美甘甜，十分受食客的欢迎。
折刀虾丼物
用一种叫三叶的草本植物烹制折刀虾并配以特制的酱汁。鲜甜的虾肉与草本香味结合形成一道让人难以抗拒的美食。
竹筴鱼饭
将从阿久根渔港捕获的新鲜竹筴鱼切片并加上特制的酱汁，再配上温热的米饭。
青鱼饭
用醋腌制新鲜的冷冻青鱼，配上特制的酱汁和香油，炮制出一道阿久根B级美食。
Kibisuki
这一道美食是由鲱鱼制作而成的寿喜烧，在阿久根港口已经有很长的历史。
这一道美食是由鲱鱼制作而成的寿喜烧，在阿久根港口已经有很长的历史。