得益於溫暖怡人的氣候環境，阿久根出產的農作物品質和產量都極高，柚子（文旦）、凸頂柑等則是其中的代表。這裡還有很多歷史悠久水產加工場，港口城市得天獨厚的條件使這裡的魚類加工品特產也大受歡迎。
得益於溫暖怡人的氣候環境，阿久根出產的農作物品質和產量都極高，柚子（文旦）、凸頂柑等則是其中的代表。這裡還有很多歷史悠久水產加工場，港口城市得天獨厚的條件使這裡的魚類加工品特產也大受歡迎。
阿久根市的氣候環境得天獨厚，因此農業及林業發展得以蓬勃發展，這裡盛產柚子、凸頂柑等柑橘類作物，還有蠶豆、豌豆、香菇及春筍。這裡的畜牧業亦同樣發達，鹿兒島黑毛和牛以及4級以上的華鶴和牛均出自阿久根。
阿久根市近年亦開始推廣野豬和鹿等其他野生肉類。
水果
阿久根盛產柑橘類作物，文旦（柚子）和凸頂柑就是其中的代表。
蔬菜
這裡有各種野生蔬菜，如大白菜和南瓜。在溫暖氣候的滋養下，這裡的野菜個頭大而且營養價值豐富。
蘑菇
阿久根出產的蘑菇種類繁多，香菇也是人氣極高的產品。
蠶豆
這裡的蠶豆和青豆均為鹿兒島限定品牌。在時令季節，烤蠶豆或用鹽水煮都是不可錯過的美味做法。
竹筍
這裡擁有優質的土壤能夠種植出美味的竹筍。人們也會把竹筍加工製作成罐頭。
肉類（黑毛和牛）
市裡的肉類加工場都經過嚴格的安全衛生管理。阿久根肉品流通中心已獲授權將肉類出口至歐盟。
原創品牌
燒酎之都——鹿兒島
阿久根市擁有很多優秀的釀酒師，因此這裡出產的燒酎品質極高。
3年A組品牌
這是一個由當地一所高校——鶴翔高校（原阿久根農業學校）建立的品牌。
他們一直堅持採用當地的農產品作為食材，發展至今在周邊已是家喻戶曉。
文旦
每當提及美味多汁的水果，文旦就是當之無愧的果汁之王。在鮮甜中隱藏著一點點的回甘讓您回味無窮。
阿久根的漁港最大的特點就是這裡魚類的品種繁多。
在近岸水域有著很多竹筴魚（馬鯖魚）、沙丁魚，日本銀帶鯡、折刀蝦等多種魚貝類海鮮，用這些魚類製作而成的刺身及其他加工產品都是很受歡迎的土特產。
這片地區還有季節性的魚類：春季的紫海膽以及秋季的伊勢龍蝦。
阿久根的竹莢魚
這裡的竹筴魚魚肉結實，脂肪含量適中，味道甘甜，口感類似吞拿魚。
這種竹筴魚用魚竿每次捉一條，並且不能用手觸碰，在裝運前就處理完畢，以確保食客能夠品嘗到最新鮮的味道。
薩摩揚（炸魚肉餅）
這是一種採用在阿久根市近郊捕獲的新鮮魚肉，採用傳統的技法手工製作而成。
水產加工品
將從東海捕獲的竹筴魚、鯖魚、鯡魚等魚類進行處理，製作成魚乾，酒漬魚乾等各種加工品。
阿久根有很多不同口味的海膽蓋飯，
海膽蓋飯Spring
每年海膽的豐收季節（3月~5月），這裡都會舉行以海膽蓋飯為主題的活動。阿久根特產紫海膽或許比較小，但味道濃郁，口感極佳。
伊勢龍蝦Autumn
在秋季的捕撈期期間，會舉行以伊勢龍蝦為主題的活動。
伊勢龍蝦肉質緊致細嫩，味美甘甜，十分受食客的歡迎。
折刀蝦蓋飯
用一種叫三葉的草本植物烹製折刀蝦並配以特製的醬汁。
鮮甜的蝦肉與草本香味結合形成一道讓人難以抗拒的美食。
竹筴魚飯
將從阿久根漁港捕獲的新鮮竹筴魚切片並加上特製的醬汁，再配上溫熱的米飯。
青魚飯
用醋腌製新鮮的冷凍青魚，配上特製的醬汁和香油，炮製出一道阿久根B級美食。
Kibisuki
這一道美食是由鯡魚製作而成的壽喜燒，在阿久根港口已經有很長的歷史。
把魚在特製的湯汁中烹調，食用時加入雞蛋，讓食物柔滑的口感在舌尖上蕩漾。